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「 アルコール生成量 」 の情報 

酒造りにスマホ活用 新システムで温度監視 /秋田

もろみやタンク内の温度を10分ごとに計測し、発酵前後の重量差からアルコール生成量を推計。データはインターネットを通じてスマホやパソコンで

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